Crónicas de Fauna

Querida hija: Desde los albores de la Humanidad, los humanos han advertido la gran inteligencia de los cuervos y sus parientes. Pero sólo desde los últimos 25 años estamos empezando a entender el cómo y el por qué de esa inteligencia. Poco a poco esa antigua imagen negativa del córvido asociada a la muerte, a lo tenebroso y al mundo de los muertos va cediendo en favor de un grupo de aves fascinante donde el ser humano se refleja como en un espejo. Porque son como nosotros: sociales, inteligentes y oportunistas. Voy a hablarte hoy de ellos. Una selección de córvidos. Dibujo: Kate Dolamore Los córvidos: quiénes son. Externamente parece que todos son iguales: cuervos, grajos, cornejas, grajillas...negros y discretos pero en realidad se trata de una familia variada, con muchísimas especies desconocidas para el gran público con 24 géneros y unas 120 especies. Árbol filogenético de los Córvidos En primer lugar, debes saber que los Córvidos conforman la familia Corvid

Querida hija: La mozzarella es uno de los quesos más populares porque es el que se pone normalmente en las pizzas, uno de tus platos preferidos. Si bien las mozzarellas industriales se hacen hoy con leche de vaca, la mozzarella original y auténtica se hace de leche de búfala y mucha gente se sorprende de esto. Quiero que conozcas aquí al búfalo acuático, un megaherbívoro domesticado que en estado salvaje está en peligro de exterminio, y que tiene un prometedor futuro en proyectos de rewilding . Vamos allá. Búfalo acuático. Foto: Tom Brakefield El agriotipo: el búfalo acuático salvaje El búfalo acuático salvaje ( Bubalus arnee ) es presumiblemente el antecesor salvaje de los búfalos domésticos. Es uno de los mayores bóvidos que existen con una longitud cabeza-cuerpo de entre 2,40 y 3 metros y una altura a la cruz de entre 1,50 y 1,90, con pesos comprendidos entre 600 y 1.200 kg, con pesos medios en torno a los 900 kg. Su color varía entre el gris ceniza y el negro, con

Querida hija: Vivimos en una grave crisis planetaria. Y para paliarla se buscan muchos tipos de soluciones pero a veces esas soluciones las tenemos delante de nuestras narices y no nos damos cuenta. La trashumancia es una de esas soluciones que hay que fomentar por los importantes servicios ecosistémicos que proporciona a nuestra sociedad y a nuestro planeta, además de mantener razas ganaderas autóctonas que enriquecen nuestra biodiversidad. Voy a hablarte de esta práctica, a la vez ancestral pero también llena de futuro, que ha creado cultura rural allá donde existe. Rebaño trashumante Qué es la Trashumancia La palabra "trashumancia" viene del latín: trans  + humus, que significa "cambiar de suelo". Es un sistema pastoril que consiste en el movimiento estacional de rebaños de animales domésticos (ovejas, vacas, cabras, caballos, aunque sobre todo de las primeras) para buscar los mejores pastos según la estación del año. Normalmente hay dos desp