Crónicas de Fauna

Querida hija: En los países del Norte de Europa el arenque ha sido históricamente y sigue siendo el pescado más popular y consumido. Es al menos tan popular como la sardina o la anchoa en los países mediterráneos. Considerado como alimento básico de primera necesidad, que ha alimentado desde hace milenios a ricos y a pobres, dicen los sabios que constituye la pesquería más importante de la Historia. Creo que merece la pena conocer a este humilde pescado, que ha construido y destruido fortunas y riquezas a partes iguales y ha moldeado en buena parte la cultura del Norte de Europa. Cardumen de arenques Quién es el arenque. Los arenques pertenecen al Orden Clupeiformes, exactamente igual que precisamente las sardinas y las anchoas. Los Clupeiformes mantienen una única aleta dorsal, igual que los Cypriniformes, pero se diferencian de estos en que son peces marinos mientras que los Cypriniformes son fluviales. Además, los Clupeiformes carecen de línea lateral y su vejiga natatoria no está c...

Querida hija: Cuando yo era niño, allá por el Pleistoceno, hice una colección de cromos sobre curiosidades de nuestro mundo. Recuerdo algunos de aquellos cromos y uno de ellos representaba unos pequeños ponis con sus crines volando al viento en un paisaje muy verde y bajo un cielo plomizo y amenazante. Me enteré así de los ponis de las Islas Shetland, una de las razas equinas más singulares del mundo. Pero hay más...algo más al norte de este archipiélago se encuentra la lejana y fría Islandia, que también tiene su propia raza de ponis locales, unos caballos que constituyen un motivo de orgullo nacional para los islandeses. En esta crónica quiero que conozcas estos ponis que vinieron del frío. Una familia de ponis de Shetland El poni Shetland: pequeño pero duro. Antes de entrar en materia sobre esta notable raza equina, permíteme primero que te aclare qué es exactamente un "poni", palabra que viene del inglés pony. A ver. Los ponis son los caballos que no superan los 150 cm de...

Querida hija: Podemos decir sin temor a exagerar que el esturión es un milagro de la evolución, y uno de los peces más notables que habita nuestro Planeta. Se trata de un pez de máximo interés comercial toda vez que los humanos han explotado su carne y sus huevas desde tiempos inmemoriales. Desgraciadamente, el esturión (los esturiones) sirven de (mal) ejemplo sobre cómo el ser humano es patológicamente incapaz de regular y conservar un valioso recurso natural. Los esturiones están desapareciendo a marchas forzadas, pero eso no hace que la codicia humana se detenga ni un momento. Vamos a conocer a este caballero de reluciente armadura. Los esturiones son de los peces más notables del planeta Los esturiones. Biología, ecología y taxonomía. Como siempre hacemos, situaremos los esturiones en el Árbol de la Vida. Los esturiones son peces que forman el Órden Acipenseriformes. Dentro de este Órden, los esturiones forman la familia Acipenseridae con 25 especies distribuidas e...