Crónicas de Fauna

Querida hija: En los países del Norte de Europa el arenque ha sido históricamente y sigue siendo el pescado más popular y consumido. Es al menos tan popular como la sardina o la anchoa en los países mediterráneos. Considerado como alimento básico de primera necesidad, que ha alimentado desde hace milenios a ricos y a pobres, dicen los sabios que constituye la pesquería más importante de la Historia. Creo que merece la pena conocer a este humilde pescado, que ha construido y destruido fortunas y riquezas a partes iguales y ha moldeado en buena parte la cultura del Norte de Europa. Cardumen de arenques Quién es el arenque. Los arenques pertenecen al Orden Clupeiformes, exactamente igual que precisamente las sardinas y las anchoas. Los Clupeiformes mantienen una única aleta dorsal, igual que los Cypriniformes, pero se diferencian de estos en que son peces marinos mientras que los Cypriniformes son fluviales. Además, los Clupeiformes carecen de línea lateral y su vejiga natatoria no está c...

Querida hija: Es curioso lo diferente que es la imagen que, ante la sociedad española, desprenden cazadores y pescadores. Mientras que una mayoría de la sociedad percibe al cazador como un ser zafio, violento, arrogante, desequilibrado y perjudicial para el medio ambiente, el pescador está en segundo plano, desempeñando un perfil bajo, silencioso...se le percibe como alguien inofensivo, un abuelete jubilado o un padre que comparte tiempo de calidad con su hijo adolescente. Alguien intrascendente que no hace daño a nadie. ¿Esta imagen se corresponde con la realidad?. Lamento desengañar a quienes lo ven así. El pescador es ni más ni menos que el mismo perro cazador con distinto collar. Si hace un tiempo desmonté la caza con una crónica demoledora que les hizo mucha "pupa", me dispongo ahora a desmontar la llamada "pesca deportiva". Te vas a llevar más de una sorpresa con estos "amantes" de la Naturaleza. Pescador con siluro gigante, muy ufano. Introducción:...

Querida hija: Podemos decir sin temor a exagerar que el esturión es un milagro de la evolución, y uno de los peces más notables que habita nuestro Planeta. Se trata de un pez de máximo interés comercial toda vez que los humanos han explotado su carne y sus huevas desde tiempos inmemoriales. Desgraciadamente, el esturión (los esturiones) sirven de (mal) ejemplo sobre cómo el ser humano es patológicamente incapaz de regular y conservar un valioso recurso natural. Los esturiones están desapareciendo a marchas forzadas, pero eso no hace que la codicia humana se detenga ni un momento. Vamos a conocer a este caballero de reluciente armadura. Los esturiones son de los peces más notables del planeta Los esturiones. Biología, ecología y taxonomía. Como siempre hacemos, situaremos los esturiones en el Árbol de la Vida. Los esturiones son peces que forman el Órden Acipenseriformes. Dentro de este Órden, los esturiones forman la familia Acipenseridae con 25 especies distribuidas e...