Crónicas de Fauna

Querida hija: Hace tiempo te hablé de la legendaria oveja merina. Cómo hizo la fortuna de la Corona de Castilla y cómo esa gran riqueza lanera se desvaneció hasta desaparecer, incluso la propia raza estuvo en peligro de extinción. Pero me doy cuenta de que aquella crónica se quedó "a medias", porque en el mismo momento en que la legendaria industria lanera merina española desaparecía con estrépito, en el Hemisferio Sur se gestaba una nueva industria basada en aquellos mismos merinos que en España desaparecían. Gracias a las ovejas merinas, Australia se convirtió (y sigue siendo) en el principal productor de lana del mundo y forjó buena parte de la cultura rural de la isla-continente. ¿Por qué Australia triunfó donde España había fracasado?. Tengo que cerrar aquí y ahora este interrogante. The Big Merino, la mayor escultura del mundo que representa una oveja. Nueva Gales del Sur, Australia Introducción: de España a las Antípodas Como recordarás en aquella crónica , España habí...

Querida hija: Cuando yo era niño, allá por el Pleistoceno, hice una colección de cromos sobre curiosidades de nuestro mundo. Recuerdo algunos de aquellos cromos y uno de ellos representaba unos pequeños ponis con sus crines volando al viento en un paisaje muy verde y bajo un cielo plomizo y amenazante. Me enteré así de los ponis de las Islas Shetland, una de las razas equinas más singulares del mundo. Pero hay más...algo más al norte de este archipiélago se encuentra la lejana y fría Islandia, que también tiene su propia raza de ponis locales, unos caballos que constituyen un motivo de orgullo nacional para los islandeses. En esta crónica quiero que conozcas estos ponis que vinieron del frío. Una familia de ponis de Shetland El poni Shetland: pequeño pero duro. Antes de entrar en materia sobre esta notable raza equina, permíteme primero que te aclare qué es exactamente un "poni", palabra que viene del inglés pony. A ver. Los ponis son los caballos que no superan los 150 cm de...

Querida hija: La carne de vacuno argentino tiene fama de ser la mejor del mundo, con permiso de los vecinos uruguayos que tienen otro punto de vista al respecto. Pero lo que sí es indudable es que la vaca es un animal que desempeñó uno de los papeles más destacados en la configuración no sólo de la nación argentina sino de la noción misma de "argentinidad". Cuando a un extranjero se le habla de Argentina, inmediatamente piensa en tres tópicos: tango, fútbol y asado de vacuno. Hasta ese punto el vacuno está en el ADN del argentino. Merece la pena explorar y entender cómo un animal cornúpeta ha conseguido esto. Vacas en la Pampa argentina Primera parte: el origen del vacuno argentino. En mi serie "La fauna de la Conquista del Oeste" te puse de manifiesto cómo la fauna silvestre había impregnado y configurado la gran epopeya americana (desde el punto de vista blanco) de la mesiánica marcha hacia el Oeste y hasta qué punto la Historia de algunas naciones no sólo ha sido...