Cangrejos: los reyes del barro

Querida hija: Los cangrejos son, tal vez, los más populares y conocidos de entre los crustáceos sobre todo por su gran importancia gastronómica, al haber sido consumidos por la Humanidad desde la noche de los tiempos. Pero nuestra mirada ha de ir más allá de la cazuela. Los cangrejos me recuerdan a otros grupos de invertebrados como los coleópteros o los lepidópteros en el sentido de que son rigurosamente fieles a un tipo morfológico muy concreto, pero sobre el cual presentan una enorme variedad de tamaños, texturas, formas y colores lo que indica un éxito evolutivo indudable. Además, su importancia ecológica sobre todo el ecosistemas como los manglares y los estuarios es enorme. Vas a conocer unos animales fascinantes. Variedades de cangrejos. Lámina: Friedrich Justin Bertuch (1790 - 1830) ¿Qué es un cangrejo? Ante todo, los cangrejos son Artrópodos porque tienen su cuerpo organizado en una serie de segmentos (somitos) dotados de apéndices articulados. Y dentro de los artrópodos son ...